茄汁大蝦

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蜜思小琳
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一年一度的母親節又快要到了～ 提前祝所有的母親節日快樂、健康順遂！

茄汁大蝦的用料

海蝦 500g 大蒜 5瓣
番茄醬（醬汁） 4湯匙 白糖（醬汁） 2湯匙
清水（醬汁） 4湯匙 生姜 1片
料酒 1小勺 白胡椒粉 1小勺
鹽 适量 植物油 适量

茄汁大蝦的做法

茄汁大蝦的做法圖解1

步驟1

海蝦剪掉蝦須和蝦槍，沖洗幹淨後開背，去蝦線。
茄汁大蝦的做法圖解2

步驟2

姜切絲，調入料酒和白胡椒粉抓勻大蝦腌制15分鐘左右。
茄汁大蝦的做法圖解3

步驟3

大蒜切末。
茄汁大蝦的做法圖解4

步驟4

炒鍋中倒入多一些的植物油，放入大蝦煎炒至變紅，兩面焦黃，盛出備用。
茄汁大蝦的做法圖解5

步驟5

炒鍋中留煎炒大蝦的底油，放入蒜末小火炒香。
茄汁大蝦的做法圖解6

步驟6

調入4湯匙清水、2湯匙白糖、4湯匙番茄醬和适量鹽炒勻至微微冒泡。
茄汁大蝦的做法圖解7

步驟7

倒入大蝦翻炒，使大蝦均勻裹上醬汁即可出鍋。
茄汁大蝦的做法圖解8

步驟8

成品～
茄汁大蝦的做法圖解9

步驟9

成品～
茄汁大蝦的做法圖解10

步驟10

成品～

茄汁大蝦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創建時間:2019-05-12

©本菜譜的做法由 蜜思小琳 編寫，未經授權不得轉載
分類： 一家三口 鍋具 炒 炒鍋 一人食

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